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Desimantación del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos (HACCP) en la línea de producción de La Tobiana [Recurso electrónico] /

Autor: Ruiz Reyes, Cristhiam Fernando.
Otros Autores: Suárez Calderón, Miryam, ( director ) .
Pié de imprenta: Bogotá : Universidad Católica de Colombia, 2013.
Descripción: En línea.
Tema(s):
Resumen: La Tobiana es una empresa especializada en la producción de panela de alta calidad, en la búsqueda de mejorar su sistema de calidad desarrolló un plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) como un sistema de aseguramiento de la calidad para mejorar la inocuidad de la panela que se fabrica bajo su marca ...(Tomado de la fuente)

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Colección de Monografías y Trabajos de Grado Disponible R-3513

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Trabajo de grado Ingeniero Industrial Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Industrial

Industrial

La Tobiana es una empresa especializada en la producción de panela de alta calidad, en la búsqueda de mejorar su sistema de calidad desarrolló un plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) como un sistema de aseguramiento de la calidad para mejorar la inocuidad de la panela que se fabrica bajo su marca ...(Tomado de la fuente)

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